Мы долго искали лучший мясной ресторан в европейской части Стамбула, шатаясь по переулкам Султанахмета, Каракёя и Бейоглу.
И волей случая увидели заведение, стены которого усеяны стикерами-отзывами благодарных посетителей.
Bilice Kebap и их гигантские мезе покорили нас с первого взгляда…
Как найти вкусный ресторан в центре Стамбула
Вопрос, где поесть в центре Стамбула вкусно, чтобы прямо запомнилось, часто стоит ребром. Да, рестораны в Султанахмете и на Таксиме исчисляются сотнями, но куда пойти при таком многообразии…
Кажется, что ассортимент турецких локант одинаковый. Средиземноморской кухней, приправленной русскоговорящими официантами, пахнет на каждому углу. Жареная рыба, супы, зеленые салаты, кебабы, фасоль, долма, шаурма и котлетки-кёфте. Все это никого не удивит. Другое дело — гастроэкскурсия в Стамбуле, ее мы определенно советуем всем.
Итак, наши критерии поиска ресторана сводятся к пяти вещам:
- молниеносное обслуживание
- большие вкусные порции
- цены не выше средних
- какой-то приятный бонус (будь-то особенная обстановка, интерьер, гостеприимность или непривычная подача)
- отсутствие зазывал
Тут сразу оговоримся: турецкий сервис сам по себе подразумевает быстрое обслуживание, но в туристическом старом городе это правило часто не действует. А если обслуживание-еда-интерьер на уровне, то чек может неприятно удивить. Особенно если включить хорошее вино.
Протестировав множество заведений на Сарайбурну, Сиркеджи и Галате, мы переместились на Истикляль в район Таксима. Нырнули в улочки по периметру Истикляля — рестораны на самом проспекте уж слишком заезжены.
Советуем следовать нашему примеру: смотрите, есть ли у заведений награды, например от Tripadviser, и обращайте внимание на блюда на столах посетителей.
Полное отсутствие боев-зазывал для нас было очень важным критерием, ведь хорошая локанта в рекламе не нуждается.
И именно в переулках мега-туристического Таксима нам посчастливилось найти тот самый мясной ресторанчик, где сошлись пять обязательных пунктов:
Bilice Kebap — так называется небольшая кебабная на улочке Asmalı Mescit, 8, район Бейоглу. Ее ароматные шашлыки покорили с первого взгляда.
Где находится ресторан Bilice Kebap
Ресторан Bilice Kebap находится в 60 метрах от ул. Истикляль.
Адрес ресторана на карте Стамбула:
Как добраться: пройти 140 метров от станции метро Şişhane или 180 метров от верхней станции фуникулера Тюнель. От Галатской башни пешком полкилометра.
Время работы
Ресторан Bilice Kebap работает ежедневно с 9:00 до 2:00.
Интерьер и отзывы благодарности
Интерьер заведения скромный, но приятный, без излишеств. Дерево и кирпич, на стенах с десяток картин. На улице деревянные стулья и столики, стилизованные под пни. Здесь хорошо отдыхается летом по вечерам.
Ресторан состоит из двух отдельных помещений, оба находятся на улице Asmalı Mescit друг напротив друга. Сидя в одном, вы видите другое:
Первый этаж завешан стикерами довольных посетителей. Места здесь мало, поэтому лучше размещаться на втором этаже.
Со второго этажа вид на улицу. В зимнее время года зал обогревается, помимо UFO, простой сельской буржуйкой.
Она стоит посреди зала и вы можете наблюдать, как рядом с вами в огонь подбрасывают поленья. Ощущение местечковости и уюта, особенно если учесть что официанты приветливы и совсем не надоедливы.
Да и времени надоедать у здешнего персонала попросту нет — работники носятся по этажам с аппетитными тарелками мезе.
Система работает: в ресторане мы встретили пару туристов, которые приехали на Таксим отыскать этот стамбульский ресторан с хорошими отзывами. Мы и сами в дальнейшем возвращались в Билидже Кебап за вкусными шашлыками.
Еда и сервис
Главное, за чем приходят в кебабную на Таксиме — шашлык из баранины, телятины и куриные шашлычки. Собственно, подача этого блюда и является гвоздем заведения.
Мелкие кусочки шашлыка на шпажках укладывают на лаваш в центре гигантского металлического блюда. Вокруг ставят от 9 до 12 тарелок з традиционными турецкими закусками.
Советуем взять микс из всех трех видов шашлыков. К блюду рекомендуется заказывать айран.
На фото лишь треть из положенных для блюда шашлыков. Порции приносят частями по готовности, чтобы вы ели постоянно горячее:
А после трапезы — классический турецкий черный чай с сахаром. Он, как и положено в нормальных турецких локантах, бесплатный.
Персонал профессиональный. И напитки, и еду приносят мгновенно даже при высокой загруженности. Поманите рукой, и через минуту получите любую мелочь, которую попросите. Официанты бегают и буквальном смысле слова.
Цены
Кажется, что этот ресторанчик в центре Стамбуле предлагает мясо по самым доступным в этих краях ценам.
- Цена за стандартное большое блюдо с 20 шампурами шашлыков и 9 тарелочками закусок, рассчитанное на двоих, не превышает 20$.
- Блюдо с полукилограммовым кебабом и полкило закусок стоит около 18$.
- Самое дорогое мясное мезе — не более 26 долларов.
- Цена на шашлыки без закусок и вовсе демократичная — 8-10$ за 10 шампуров.
Расчет в ресторане наличными лирами или кредитной картой.
Резюме
В маленькой кебабной в центре Таксима нет ничего примечательного. Ничего, кроме еды.
Здесь боготворят и готовят только две вещи — мясо из-под ножа и овощи.
И если вы хотите оценить свежесть шашлыков и посмотреть на перец и баклажаны, которые спустя 20 минут окажутся на вашем грандиозном подносе, вам определенно в Билидже.
Полезные ссылки для поездки в Стамбул:
- 🚗 Аренда авто в Стамбуле на Economybookings
- 🚖 Трансфер из аэропорта в Стамбул на бюджетном Intui или Kiwitaxi
- 📷 Экскурсии в Стамбуле на русском
- Туристическая страховка для Турции, покрывающая ковид
Примечание: ресторанные обзоры не носят рекламный характер и являются субъективным мнением редакции.
