Главные рынки Стамбула: душа старого города

0
515
Гранд-базар - известнейший рынок в мире
Гранд-базар - известнейший рынок в мире

Благодаря удачному географическому местоположению в Стамбуле, расположенном на двух континентах, всегда была очень развита торговля. И хотя официальной столицей Турции является Анкара, Стамбул называют культурной и торговой столицей. При появлении новых современных ТРЦ в мегаполисе роль базаров осталась все такой же существенной хотя бы потому, что главные рынки Стамбула уже давно вошли в категорию достопримечательностей.

Каждый путешественник в Стамбуле обязательно должен побывать как минимум на Гранд Базаре – главном историческом рынке города. Здесь можно поторговаться (цены завышены в расчете на торг), приобрести сувениры, поудивляться китайскому хламу, попробовать вкусности, пообщаться, пошутить с зазывалами и погоняться за духом ушедшей эпохи. Но перед тем, как идти на рынок, обязательно прочтите краткую историю Гранд Базара – она удивительна.

Вся территория Стамбула делится на 39 ильче (тур. ilçe, ilçeleri), то есть муниципальных района. Рынки расположены в каждом районе и иногда занимают целые кварталы на тысячах квадратных километров. Это неотъемлемая часть города вместе с приютившимися на ней барами и ресторанами, мечетями, школами и фонтанами.

В нашем обзоре – самые знаменитые базары Стамбула. Как говорится, места знать надо.

 

Капалы-чарши, или Гранд-базар

Гранд базар в Стамбуле
Вход в Гранд-базар в Стамбуле
  • Описание. Гранд-базар (Grand Bazaar), или Большой рынок, по-турецки звучит как Капалы-чарши (Kapalıçarşı), что буквально означает Крытый рынок, Крытый базар. Один из самых известных рынков в мире. Построен в сердце европейской части Стамбула в XV веке как бедестен (крытый рынок) недалеко от площади Беязит и дворца Топкапы. С тех пор так разросся, что занимает площадь около 31 тыс. квадратов.
    Большой базар
     являет собой 66 улиц – впечатляет, не правда ли? На его территории расположены мечети, фонтаны, кафе и рестораны. Тут 18 входов, они называются воротами. При таких размерах заблудиться легко до невозможности.
Гранд-базар в Стамбуле
Гранд-базар в Стамбуле: вместо покупки китайских сувениров лучше насладиться архитектурой

Горожане не делают здесь практически никаких закупок, торговля рассчитана на туристов, которых тут нереальное множество, и цены порой зашкаливают. Продается все – кожа, ювелирные изделия, оружие, антиквариат, ковры, сувениры, шубы, керамика, ковры, текстиль, кофе, специи, сладости. Справедливости ради надо признать, что в последние годы сувенирные лавки здесь переполнены китайским хламом, а многие ювелирные, парфюмерные и другие магазины практически с одинаковым ассортиментом.

Кстати, в османский период на Гранд-базаре наряду с торговлей занимались экономико-финансовыми операциями, тут были банки и биржа. А до середины XIX в. Капалы-чарши был центром османской работорговли.

  • Полезные советы. Спрашивайте цену только в турецких лирах и рассчитывайтесь лирами. Доллары и евро охотно принимают, но по невыгодному курсу. Обязательно пробуйте все перед покупкой – это разрешено.
    Сходить на базар нужно больше ради архитектуры здания, пропитанного историей. Китайские сувениры лучше не покупать, для интересных подарков есть более аутентичные стамбульские рынки с адекватными ценами, о которых речь ниже.
  • Время работы. Принимает покупателей с 8:30 до 19:30. Выходной на базаре – воскресенье, а также некоторые государственные праздники.
  • Как добраться. Доехать на Гранд-базар можно на такси к любому из 12 входов, либо на трамвае Т1 до остановки “Беязит – Капалы-чарши” и таким образом зайти через ворота Беязит. Пешим ходом близко, если вы остановились в районах Лалели и Султанахмет.

Гранд-Базар на карте Стамбула

Гранд-базар на карте Стамбула
Гранд-базар на карте Стамбула

 

Египетский базар (Рынок специй)

Египетский базар в Стамбуле
Египетский базар в Стамбуле: главные ворота

Описание. Египетский базар (по-тур. Misir Çarsısı – Мысыр чаршисы) основан был в европейской части Стамбула на набережной возле Галатского моста в XVII веке. Построен в форме буквы L и насчитывает шесть ворот-входов. Это старинный рынок специй, а также тканей.

Египетский базар тоже крытый, это второй по величине рынок Стамбула – здесь 80 магазинов. Свое название это торговое место получило в связи с тем, что пряности и специи в основном в то время попадали к туркам из Индии именно через Египет.

Здесь можно запастись приправами на любой вкус и случай, травами и чаями, сухофруктами, орехами, маслами, кофе и сладостями. Также есть посуда, сувениры, кальян.

Египетский базар Стамбула: рыбу готовят вот в таких вот произведениях искусства
Египетский базар Стамбула: рыбу готовят вот в таких вот произведениях искусства
  • Полезные советы. На Египетском рынке просите упаковать купленные продукты в вакуумную упаковку – практически все приличные здешние магазины делают это бесплатно.
    Придя на Египетский базар, обязательно побывайте на верхнем этаже портала южных ворот в знаменитом ресторане Pandeli, который открыт с 1901 года. Его посетителем в свое время был легендарный Мустафа-Кемаль Ататюрк. Также в нем отдыхали король Испании Хуан Карлос и великолепная Одри Хепберн.
  • Время работы. Египетский базар в Стамбуле работает с понедельника по субботу с 8:00 до 19:00. Воскресенье: с 09:30 до 19:00.
  • Как добраться. Рынок находится в районе Еминёню, доехать можно из Султанахмета на трамвае Т1 до остановки Eminönü, затем обойти здание новой мечети. Из азиатской части Стамбул в Еминеню через Босфор ходят паромы. Если добираться до Египетского базара из Таксима, нужно на фуникулере спуститься в Кабаташ, дальше на скоростном трамвае до станции Эминёню.

Египетский базар на карте Стамбула

Египетский базар на карте Стамбула
Египетский базар на карте Стамбула

 

Рынок Инеболу

Рынок Инеболу в Стамбуле - фермерский базар
Рынок Инеболу – фермерский базар
  • Описание. В Стамбуле есть особый фермерский рынок Tarihi İnebolu Köy Pazarı, или коротко İnebolu Pazarı (Инеболу Пазары). Приставка Pazarı в конце означает, что он работает только по-воскресеньям. Расположенный под открытым небом, он заслуживает внимания того, кто хочет прикоснуться к аутентичной турецкой торговле: это продуктовый рынок, куда ходят сами местные.
    На прилавках торговцев вы найдете ароматные травы, бесчисленные приправы, грецкие орехи, оливки и настоящий анатолийский хлеб. Производители ночами выезжают со своих ферм, чтобы рано утром предложить горожанам продукты наивысшей степени свежести.
    Название происходит от того, что когда-то в город привозили на продажу свою продукцию жители деревни Инеболу. Здесь покупает продукты местное население, и по понятным причинам это место не особо рекламируют для туристов (еще бы, стамбульцам хватило превращение в мекку зевак Гранд-базара).

    Товар тут интересен ценами от сельского производителя без посредников. Хлеб, зерно, оливки, соленья, орехи, фрукты, овощи, зелень, травы, специи, молоко, мясо, яйца, рыба, грибы, мед и много чего еще.
  • Полезные советы. На соседней улице, которая называется Бахрие, есть рынок поменьше – торговые ряды, которые называются Kasımpaşa İnebolu Organik Pazarı, и совсем рядом – базар Kastamonu Pazarı, который работает в воскресенье с 8.00 до шести вечера. Здесь можно скупиться, если вы не успеете на Инеболу, который работает только до обеда.
  • Время работы. Стамбульский рынок Инеболу работает только по воскресеньям, с 6:00 до 14:00.
  • Как добраться. Рынок Инеболу расположен в квартале Касымпаша в районе Бейоглу (европейская часть Стамбула). До рынка можно доехать на автобусе до остановки Toprak Tabya Sokak.

Инеболу на карте Стамбула

Рынок Инеболу на карте Стамбула
Рынок Инеболу на карте Стамбула

 

Рыбный базар Каракей

Рыбный базар Каракей
Рыбный рынок Каракей

Описание. Рыбные базары Стамбула представлены несколькими интересными местами, но одно из них производит неизгладимое впечатление – базар Каракей (тур. Karaköy Balık pazarı – “Каракей балык пазары”). Расположен в европейской части города, возле Галатского моста – как раз напротив Египетского базара, который разместился по другую сторону Галатского моста. По сути эти базары разделяет знаменитая бухта Золотой Рог.

Еще с 19 века район Каракей (часть округа Бейоглу) считался одним из престижнейших, и здесь друг на друге ютились банковские учреждения и страховые фирмы. Позже там обосновались различные предприятия и самый большой морской порт города.

Поскольку рынок находится у самого моря, рыбаков тут вдоль берегов просто огромное количество, а рыба – свежайшая. Плюс креветки, раки, мидии, устрицы – в наличии все морепродукты. Здесь рыбу и поймают, и продадут, и приготовят. Несмотря на то, что рыбным тавернам далеко до ресторанов, морепродукты в них турки готовят превосходно. 

Полезные советы. Приходить на рыбный рынок нужно с самого утра – к обеду торговля практически завершена. Обязательно попробовать в таверне фиш-кебаб.

Время работы: с 6.05 до 19.00 ежедневно, кроме воскресенья.

Как добраться. Чтобы попасть на площадь рынка Каракей со стороны мечети Сулеймание или мечети Рустема-Паши, нужно просто пройти Галатский мост или сесть на паром Eminönü возле мечети Рустема-Паши и доплыть на другой берег на остановку Karaköy. Кстати, пейзажи с как моста, так и и берега восхитительны. Если же вы в районе Каракей, то просто идите к Галатскому мосту к паромному причалу. Также до Каракея легко можно доехать из Таксима.
Из азиатской части Стамбула можно доплыть в Каракей из района Кадыкей (там сесть на любом из причалов: Хайдарпаша, Кадыкей 2, Кадыкей Искелеси), или из Уськудара (сесть на водный автобус на причале Üskudar).

Рыбный базар на карте Стамбула

Рыбный базар Каракей в Стамбуле
Рыбный базар Каракей в Стамбуле

 

Рынок Лалели, или Русский базар

Лалели Базар (Русский Базар) в Стамбуле
Лалели Базар (Русский Базар) в Стамбуле
  • Описание. Рынок Laleli стал известен как Русский благодаря тому, что в 90-х годах прошлого века многие торговцы с постсоветского пространства отоваривались именно тут, что послужило причиной для продавцов Лалели начать осваивать русский язык. Сегодня здесь в наличии великое множество вывесок на русском, плюс практически все продавцы говорят на русском.

    Основан Laleli был в XV веке, представляя собой в то время небольшой крытый рынок. Сегодня это целый микрорайон города с торговой площадью около 200 м кв. Здесь выгодно покупать товар исключительно оптовикам, т.к. только в редких случаях продавцы продают товар и в розницу. Действует прекрасная система скидок – чем больше вещей покупаешь, тем больше будет скидка на каждую следующую вещь, и поэтому этот базар – особо хороший выбор для крупных оптовиков.В ассортименте – одежда, обувь и аксессуары, ковры и дорожки ручной работы, художественные изделия, посуда и техника, золото и антиквариат. Ковры ткут прямо на месте, одежду можно здесь же и пошить. Кроме оригинальных вещей, здесь огромное количество подделок, как качественных, так и не очень.
Лалели мечеть на рынке Лалели
Как и водится в Стамбуле, мечеть расположена на территории рынка. Называется она тоже Лалели
  • Полезные советы: на Русском базаре можно воспользоваться услугами носильщиков с тележками. В период распродаж на Лалели скидки доходят до 50%-70%. Время распродаж – декабрь и май.
    Лучшие рынки Стамбула известны хитрыми продавцами. Сначала они входят в доверие потенциальному покупателю дружелюбными разговорами, угощают чаем и кофе, спрашивают о вашем родном городе и болтают о своей связи с ним, после чего покупателю неловко уйти с пустыми руками. Не вступайте в разговоры с продавцами, если не собираетесь брать товар в данной лавке.
  • Время работы: с понедельника по субботу с 8:30 до 19:00.
  • Как добраться: на Русский базар в Стамбуле, который расположен в центре города, можно доехать как на известном нам трамвае Т1 до одноименной остановки Laleli, так и на метро, автобусах, такси и маршрутках из популярных туристических районов. 

Лалели базар на карте Стамбула:

Русский базар: карта Стамбула
Русский базар: карта Стамбула

 

Европейский пассаж

  • Описание. Рынки Стамбула представлены в том числе Европейским, или Зеркальным, пассажем. Это скорее больше универмаг, чем рынок. На турецком его название звучит как Avrupa Pasajı, Aynalı Pasaji (Аврупа Пасажи, Айналы Пасажи).Французское слово passage переводится дословно как “проход”, и обозначает крытую галерею с рядом магазинов, имеющую выходы на параллельные улицы. Турецкое слово aynali означает “зеркальный”.Жители города называют это торговое место зеркальным из-за наличия больших зеркал между лавками. Европейским же его назвали по причине его копирования архитектором с европейского пассажа Шуазель в Париже. Он красив внутри своей мраморной отделкой, коринфскими капителями и статуями.
  • Полезные советы. Сюда стоит приехать за старыми антикварными вещами, можно найти марки и ретро открытки, фото начала XIX века, виниловые пластинки и значки, сувениры с пометкой “hand made”. Если вы хотите ощутить прохладу старых лавок, отдохнуть от пыльного суетливого Стамбула, посмотреть на красивую архитектуру а-ля France, вам точно сюда.
    Недалеко от Зеркального пассажа есть Цветочный пассаж, он тоже может похвастаться интересной архитектурой, к тому же там можно сделать красивые фото. Цветочный пассаж работает с 9 вечера до 5 утра.
  • Как добраться: Европейский пассаж находится на улице Истикляль в районе Бейоглу (центр Стамбула), по стамбульским меркам не очень далеко от площади Таксим. До него можно доехать на трамвае ветки Т2, выйдя на остановке Галатасарай.  Также можно ехать на скоростном трамвае Т1 и дальше сеть на исторический трамвай либо на фуникулер. С азиатского берега Стамбула можно доплыть паромом до пристани Кабаташ, а затем сесть на фуникулер.

Европейский пассаж на карте Стамбула

Зеркальный пассаж на карте Стамбула
Зеркальный пассаж на карте Стамбула

 

Араста Базар

Рынок Араста
Рынок Араста в Стамбуле
  • Описание. Arasta bazaar был основан в XVIII веке и строился в одно время с Голубой мечетью, на руинах дворца византийских императоров. Изначально там продавалось снаряжение для конницы Великой Османской Империи. После большого пожара в начале XX века он был дотла разрушен, и в 70-х годах того же века его решили отстроить. Сейчас тут работают десятки магазинов и лавок, музей Мозаики, кафе предлагают отведать турецкую кухню.Из ассортимента – ковры и текстиль – пожалуй, самое интересное здесь. Есть сувениры, керамика, платки, украшения, одежда (как брендовая, так и качественные копии), сладости. Базарчик небольшой, но приятный и тихий, без толп народа.
  • Полезные советы. Пройдите через рынок – и попадете в музей керамики. На рынке  отчаянно торгуйтесь – цены иногда даже выше, чем на Гранд-базаре.
  • Время работы: Араста работает с 9:00 до 17:00.
  • Как добраться: Базар Араста расположен прямо возле Голубой мечети, так что найти его проще простого. Из других районов ехать можно на трамвае T1 до станции Sultanahmet, а также на многочисленных автобусах, которые курсируют по центру города.

Рынок Араста на карте

Араста Базар на карте Стамбула
Араста Базар на карте Стамбула